KETO Life-Style (Styl Życia)

Jeśli przeczytałeś artykuł KETO to wiesz w teorii, że nie jest łatwo „Być KETO”. Praktyka jest jeszcze trudniejsza, jednak nic nie jest ani czarne ani białe i można iść na lekką „łatwiznę”:

• „KETO na VIPa”
• „KETO na Totalnego Leniwca”
• „Keto na Leniwca”
• „KETO Expert/Gooru”

lub wybrać coś pośredniego z pełnej palety barw.
W poniższych przykładach produkty są przykładowe i można dołożyć to co się lubi i spełnia wymogi KETO.
Dieta KETO jeśli chodzi o smaki jest biegunowo odmienna od naszych przyzwyczajeń żywieniowych, które wynieśliśmy z dzieciństwa, domu, restauracji, Mac-donalda i innych SzitFood’ów.
Nie warto sobie rzucać dodatkowych „kłód pod nogi” ani iść drogą masochistów, gdyż i tak niewiele osób przechodzi KETO adaptację i dochodzi do stanu KETOZY.
Jednak nawet jeśli nie wejdziesz w KETOzę i pozostaniesz nisko-węglowodanowy (LCHF) twój organizm też znacznie skorzysta.
Dieta KETO w porównaniu do każdej innej diety jest słono-kwaśna, bardzo wytrawna i niektórym może być bardzo trudno pogodzić się z brakiem smaków: Koli, świeżych słodziutkich owoców, warzyw, soczków, lukrowanych ciast i słodzeniu wszystkiego co tylko można i ile się da.
Jednak jeśli przebrniesz przez KETO adaptację, to nagroda jest bezcenna: twoje zdrowie, lepsze życie, brak alergii/astmy, szybkie wyzdrowienie, gojenie się ran „jak na psie”, samoistne zaleczanie chronicznych zapaleń, chorób z którymi borykaliśmy się przez całe dotychczasowe życie, a lekarze twierdzili że są nieuleczalne i trzeba z nimi żyć już do końca, itd.

„KETO Na VIPa” – Można zamówić diety pudełkowe dostosowane do swoich makr i potrzeb (za 2+ tys. miesięcznie) + suplementujemy wymagane minerały oraz dużo pijemy: 0% węglowe/cukrowe picie

KETO „Na Totalnego Leniwca” – Nie masz w ogóle czasu na „pitraszenie”:

• Dania główne:
  • tłuste mięso | (mięso + tłuszcz)
  • jajka + (majonez | boczek)
  • tłuste ryby + tłuszcz
• Dodatki do smaku: Majonez, musztarda, KETO ketchup, dowolne przyprawy i inne ~0% węglowe/cukrowe
• Tłuszcze: masło klarowane, oleje, olej MCT, olej kokosowy, smalec, itd.
• Picie min 2L dziennie:
  0% węgli/cukru (wywary z cynamonu, goździków, imbiru, cytryny, eukaliptusa, herbaty),
  Kawa + śmietana 30% + Masło Klarowane|Olej MCT|Olej Kokosowy
• suplementujemy wszystkie witaminy/minerały w szczególności: elektrolity, sól, sód, potas, B.., Magnez, Cynk, C, D3
• Kontrolujemy codziennie wagę rano na czczo o tej samej porze aby ustalić ilość i wielkość posiłków, w cyklach tygodniowych. W weekend ma się zgadzać z naszym KETO planem (masa, tkanka tłuszczowa, masa mięśniowa)
• Opcjonalnie kontrolujemy KETOzę testerami (lub empirycznie jeśli wypadamy z ketozy, możemy mieć bóle głowy, biegunki lub inne dolegliwości)
• Duża aktywność fizyczna, ruch, sport CODZIENNIE do przepalenia węgli/cukrów, przyśpieszenia metabolizmu oraz ułatwienia trawienia i przyswojenia pokarmów ciężkostrawnych

KETO „Na Leniwca” – Nie masz zbytnio czasu na szykowanie:

• Dania główne:
  • tłuste mięso | mięso+tłuszcz
  • tłusty drób | drób+tłuszcz
  • podroby mięsne
  • jajka + (majonez | boczek)
  • tłuste ryby + tłuszcz
• Dodatki zamiast standardowych zapychaczy tj. ziemniaków, kasz, makaronów, itd.:
  • dynia
  • kalafior
  • awokado
  • grzyby
  • inne nisko-węglowodanowe substytuty
• Surówki:
  • ogórki zielone surowe ze śmietaną 30% lub majonezem, małosolne, kiszone
  • Dynia w occie
  • sałata + śmietana 30% | majonez
  • kiszonki (~0% węgli/cukrów) np. kapusta, jabłka, itd.
  • czerwony grejpfrut
• Przyprawy/przybrania do smaku:
  • przyprawy jakie chcesz w sensownych ilościach (0% węgle/cukry)
  • Majonez (więcej)
  • musztarda (mało)
  • KETO ketchup (mało)
• Tłuszcze: masło klarowane, oleje, olej MCT, olej kokosowy, smalec
• Picie min 2L dziennie: 0% węgli/cukru, Kawa + śmietana 30% + Masło Klarowane|Olej MCT|Olej Kokosowy
• suplementujemy wszystkie witaminy/minerały w szczególności: elektrolity, sól, sód, potas, B.., Magnez, Cynk, C, D3
• Kontrolujemy codziennie wagę rano na czczo o tej samej porze aby ustalić ilość posiłków, w cyklach tygodniowych. W weekend ma się zgadzać z naszym KETO planem (zapisujemy masę, masę mięśniową, % tkanki tłuszczowej)
• Opcjonalnie kontrolujemy KETOzę testerami (lub empirycznie jeśli wypadamy z ketozy, możemy mieć bóle głowy, biegunki lub inne dolegliwości)
• Duża aktywność fizyczna, ruch, sport CODZIENNIE tak aby przepalić nadwyżki węgli, przyśpieszyć metabolizm oraz ułatwić trawienie i przyswoić pokarmy ciężkostrawne

Aby zaoszczędzić czas przygotowania posiłków polecam:

• mięso smażyć na dwustronnym grillu elektrycznym (do Panini), dzięki czemu w kilka minut mamy gotowy każdy posiłek oparty na mięsie. Mamy też znacznie większą kontrolę i powtarzalny rezultat za każdym razem (bez czarnej węglowej „otuliny” na jedzeniu). Wystarczy posypać wybranymi przyprawami przed lub po smażeniu. Na elektryczne Panini możemy też np. dorzucić do boczku jajko, dzięki czemu będziemy mieli „sadzone” na boczusiu..
• jajka gotować w elektrycznym podgrzewaczu (na miękko lub twardo), dzięki czemu mamy kontrolę i powtarzalny efekt zależny od czasu gotowania. Np.: jajka na twardo z majonezem w proporcjach 1:1, lub jajka na miękko z masłem (extra lub klarowanym).
• elektryczny podgrzewacz jajek daje też możliwość szybkiego zrobienia „pseudo-omletów” lub jajek po wiedeńsku, do których możemy od razu dorzucić masło przed ugotowaniem
• jajecznicę smażyć z wcześniej rzuconymi plastrami boczku na maśle klarowanym lub tłuszczu pochodzącym z boczku
• Takie przyrządzanie dań pozwala nam zrezygnować prawie całkowicie z mikrofalówki, której użycia zabraniają prawie wszyscy „ortodoksyjni dietetycy” z każdej strony „barykady żywieniowej”, gdyż podobno niszczy jedzenie (mikrofale mogą rozbijać i zmieniać strukturę białek i tłuszczy).
• Jeśli jesteśmy na KETO warto stosować się do okna żywieniowego 8/16 – tj. jemy przez 8 godzin, a przez kolejne 16 godzin nie jemy już nic. Może się wydawać że będziemy głodni, jednak tak nie jest (jak w przypadku paliwa węglowodanowego/cukrowego gdzie spalamy to co zjadamy). W KETOzie lub LCHF przy niskim poziomie Glukozy w organizmie, dostarczanie pokarmu jest niezależne od jego spalania. Spalamy kalorie z magazynu tłuszczu w ciele (dopóki mamy tkankę tłuszczową), a dostarczamy pokarm, przetwarzamy go, magazynujemy w oddzielnym obiegu.
• Na KETO lub LCHF liczba posiłków teoretycznie może być dowolna, nawet jeden na dobę przy zastosowaniu odpowiedniego bilansu kalorycznego/energetycznego. Osobiście jednak jestem zdania, że nie należy rozpychać sobie żołądka dużymi porcjami i lepiej jeść 3 posiłki w 8 godzinnym oknie żywieniowym. Dzięki temu w przypadku szczupłej sylwetki nie będziemy wyglądali jak „etiopskie dziecko”, lub jak wąż który właśnie zjadł piłkę do koszykówki. Z innej strony im większy żołądek tym większa odczuwalność głodu i potrzeba jego zapełnienia, więc jeśli nie chcemy „bawić się” w odmierzanie i odważanie racji żywieniowych, to nie warto robić sobie „balona” z żołądka i brzucha.
• Istnieje wiele teorii kiedy jeść i zaczynać okno żywieniowe, ja osobiście uważam że najlepiej zaraz po wstaniu, gdyż do nocy jesteśmy w stanie przetrawić i zmagazynować wszystkie ciężkostrawne potrawy i elementy diety (mięsa, tłuszcze), tak aby nie zalegały w żołądku i jelitach zbyt długo. Daje to możliwość regeneracji i odpoczynku całego przewodu pokarmowego w znacznie większym stopniu w stosunku do innych diet, jeśli cały przewód pokarmowy może odpocząć od pracy, przez więcej niż 8-10 godzin.
• Jeśli jesteśmy bardzo aktywni fizycznie i sportowo może występować konieczność zwiększenia ilości węglowodanów/cukrów (np. zjedzenie niezbyt słodkiego owoca), tak aby uzupełnić glikogen w mięśniach, który zużywamy podczas wzmożonej pracy mięśni. Jest to „nagroda i furtka” dla bardzo aktywnych, dzięki czemu możemy przypomnieć sobie jak smakują owoce, które normalnie są zakazane na KETO. W tym wypadku ważne jest, żeby te węglowodany/cukry „przepalić”, żeby nie wypaść z KETOzy.